□记者杨璐

　　6月8日，河南省市场监管局发布《关于36批次食品不合格情况的通告（2022年第12期）》。其中显示，漯河市郾城区喜士多超市销售的标称漯河市

　　爱蕊特食品有限公司生产的1批次麻椒鸡，山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）检出值为0.337g/kg，标准规定为不大于0.075g/kg，检验机构为河南省产品质量监督检验院。

　　河南省市场监管局发布的相关信息显示，山梨酸及其钾盐为酸性防腐剂，具有较好的抑菌效果，对霉菌、酵母菌和好气性细菌的生长发育均有抑制作用。

　　食品中山梨酸及其钾盐超标的原因，可能是企业为增加产品保质期，或者为弥补产品生产中卫生条件不佳而超限量使用，或者未准确计量导致超标。长期食用山梨酸及其钾盐超标的食品，可能对肝脏、肾脏、骨骼生长造成损害。