为切实消除食品生产环节的安全隐患，规范食品生产企业和小作坊生产加工行为，近日，甘肃省陇西县巩昌镇市场监督管理所以“实”为先，以亮剑之威，力促食品生产企业和小作坊规范提升。

　　依托平台强监管。积极运用甘肃省食品安全信息追溯平台，抓好小作坊产品的索证索票和溯源管理，实现食品生产环节现场检查与智慧监管有机结合，不断提高监管效率。同时运用“互联网+透明车间”，将生产重点区域视频与“陇上食安”智慧监管平台对接，把食品生产从“幕后”搬向“台前”，接受社会监督。

　　提升管理保安全。以《食品生产企业监督检查要点表》为依据，对食品原辅料库、生产车间、成品库房等场所进行实地检查，重点查看进货查验、产品贮存、生产加工过程控制、从业人员健康管理、透明车间、智慧监管及环境卫生等情况落实，加强食品出厂检验、食品添加剂使用和食品的销售、不合格食品召回、食品生产过程台账记录等关键环节检查，提高生产加工规范化水平，提高食品安全风险防控能力。

　　宣传引导促发展。结合近年来消费投诉举报相对集中的食品标签、广告宣传、商标等问题，对企业进行一对一指导，做到检查一次帮扶指导一次、检查一次规范提升一次、检查一次宣传培训一次，引导企业由“小散低、脏乱差”向“小而精、名特优”转变。

　　此次共检查食品生产企业19家，小作坊66家，对健康证过期或许可证临期、进货查验记录、生产记录不规范等问题，下发《责令改正通知书》4份，建立《食品生产环节检查问题梳理台账》，要求限期整改销号。