为进一步普及食品安全知识，增强居民食品安全意识，5月23日，甘肃省白银市食品检验检测中心联合五一街社区开展“解码食品科技——揭开食品添加剂的神秘面纱”为题的食品安全科普宣传活动。

　　科普宣传人员从什么是食品添加剂、为什么要使用食品添加剂、如何科学选购食品三个方面进行讲解，运用生动的案例告诉居民合理使用食品添加剂可以改善食品的品质、色、香、味以及能够防腐、保鲜，减少因信息传递错误而导致的“谈添加剂色变”的惶恐心理，引导居民正确选购食品，提高自我保护意识。最后设置有奖知识问答，充分调动居民参与的积极性，寓教于乐，巩固了宣讲环节的食品安全知识。  

　　此次科普宣传活动，让辖区居民有机会正确、全面地了解食品添加剂相关知识，纠正了大家一直以来的认识误区，极大丰富了辖区居民的科学知识。下一步，白银市食品检验检测中心将围绕人民群众关心关注的热点难点问题，持续开展食品安全科普宣传，努力消除公众对食品安全的焦虑，营造人人关心食品安全的良好氛围。