近日，海南省市场监管局公布了查处的网络餐饮食品安全典型案例，琼海嘉积家和菊烧烤店未履行进货查验记录制度被罚3.6万元。

　　今年3月15日，收到在网络餐饮平台经营的琼海嘉积家和菊烧烤店（以下称当事人）存在食品加工环境卫生差的问题的线索后，琼海市市场监督管理局对当事人开展全面检查。经查，当事人的后厨抽油烟机、灶台油污重，冰箱未定期维护、结霜明显，纸箱杂物堆放杂乱，采购食品未履行进货查验制度。琼海市市场监督管理局当场下达《责令改正通知书》。2026年3月23日，执法人员对当事人进行现场复查，发现其冰箱结霜仍存在，未设置挡鼠板，抽油烟机和油烟过滤器仍存在油污、油渍，未清洁到位，当场未能提供进货查验的相关资料，当事人未在规定期限内改正到位，导致其经营场所的后厨存在食品安全隐患。琼海市市场监督管理局将案件线索移送琼海市综合行政执法局。

　　当事人行为，违反《中华人民共和国食品安全法》第五十三条第（一）款、第五十六条第（一）款的规定，构成了未履行进货查验记录制度和未做好食品加工设施、设备定期维护、清洗工作的违法行为。琼海市综合行政执法局依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第（三）项、第（五）项的规定，对当事人作出如下处罚：1.警告；2.罚款36000元。