“嘀嘀……”日前，在菏泽嘉宏脱水食品有限公司（以下简称“嘉宏食品”）智能化车间内，5G+AI分选机器人高速运转，一秒钟可拍摄40万张产品图片，精准检测并剔除不合格产品。偌大的车间里，10名工人只需专注监控设备运行，而在三年前，这样的生产线还需要200多人值守。

　　“目前订单源源不断，核心客户康师傅持续追加订单，东南亚、日本的海外新订单也陆续签约。”嘉宏食品董事长李佳玲的话语中，满是本土企业逆势增长的底气。

　　该公司将2026年核心目标锁定“满负荷生产、营收稳增长”。截至目前，嘉宏食品1至4月完成产量4700吨，其中一类产品3600吨、二类产品1100吨，生产经营稳健。

　　李佳玲介绍，自今年1月1日起，除法定节假日外，生产线始终保持70%以上负荷运转。为破解假期和生产衔接难题，嘉宏食品足额储备原材料，3000吨容量的智能仓库实现原料与成品高效周转，从生产到仓储全链条打通堵点，确保生产“零脱节”。

　　海外市场同样传来捷报。通过“新春产销对接专项行动”，嘉宏食品精准对接海外定制化需求，成功开拓东南亚、日本、美国等海外市场，出口业务成为营收增长的新引擎。其中，顺利通过日本538项无农残检测的有机小香葱，成功敲开高端海外市场大门。

　　车间里的高效运转，源于企业持续多年的智能化深耕。2023年，嘉宏食品投资建设国内首个智能化脱水蔬菜分选基地，获评山东省5G+工业互联网应用标杆项目；2025年再投4000万元，新建双层立体车间、智能仓库，并新增4条智能化异物检测及包装生产线，实现从“智能”到“数字”的进阶升级。

　　“关键工序数字化控制覆盖率达92%！”李佳玲指着中控屏幕介绍，企业已构建起原材料、生产过程、成品全流程质量管控体系，AI智能分选系统获评2025年山东省智能制造优秀场景。如今，嘉宏食品已荣获山东省数字经济“晨星工厂”、省级先进级智能工厂等荣誉，成为全市首个斩获数转智改省级荣誉“大满贯”的企业。

　　技术改造的成效立竿见影：人工成本降低90%以上，生产效率提升30%，产能较同期增加30%至40%，产品次品率下降80%至90%，在脱水蔬菜行业竞争中构筑起坚实技术壁垒。

　　民营企业逆流而上，关键在坚守主业、聚焦创新、全链布局。李佳玲深耕脱水蔬菜行业19年，带领企业构建起“田间—车间—田间”的生态闭环。在山东、河南、新疆等地，30万亩原料种植基地采用先进技术改良土壤，从源头保障原料品质，为生产端提供稳定供给。

　　严苛的品质管控让嘉宏食品赢得广泛市场认可。2025年，嘉宏食品顺利通过全球公认的食品行业AIB认证，有机小香葱等产品成功打入日本高端市场。“从种植到加工，每个环节都要经得起检验。”李佳玲说，全产业链布局不仅让企业有效抵御了原材料价格波动风险，更构建起差异化竞争优势。

　　“国家对民营经济的扶持政策持续加码，给了我们十足信心。”李佳玲表示，企业将持续深耕主业，以数字化转型推动高质量发展，为菏泽民营经济发展添砖加瓦。