"4万家门店的美宜佳因过期食品遭约谈，加盟模式埋下食安隐患。从假烟风波到发霉饮料，这家便利店之王正转向餐饮自救，但松散管理仍是最大挑战。"

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　　（本文作者为 雷达财经，钛媒体经授权发布）

　　文 | 雷达财经，作者 | 周慧，编辑 | 孟帅

　　假烟风波的余温尚未散去，“便利店之王”美宜佳又因过期食品“翻车”。

　　6月8日，国家市场监管总局发布通报，针对一段时期以来监管发现和媒体曝光的美宜佳多个门店销售过期食品等食品安全问题，市场监管总局近日对美宜佳总部负责人进行责任约谈。

　　公开资料显示，美宜佳成立于1997年，前身为国内第一家连锁超市——美佳超市。凭借较低的加盟门槛，美宜佳近年迅速扩张。截至目前，其全国门店数量已突破4万家大关，年净增门店数3000-4000家。

　　不过，在门店规模持续扩张之际，美宜佳管理缺位的问题也逐渐突显。今年3月，美宜佳被曝大量门店存在销售假烟的乱象。事后，公司对全国门店进行排查，并与存在问题的606家门店解除了加盟合作关系。

　　此外，据消保平台数据，2022年至2025年，美宜佳以高达630件的投诉量位居全国便利店首位。频陷争议的挑战下，美宜佳正逐渐将经营重心由规模扩张转向质量竞争。

　　有分析认为，美宜佳频繁曝出假烟、过期食品问题，根源是松散加盟的结构性经营漏洞。品牌在扩张过程中追求门店数量，却忽视了终端管理能力的提升。同时，品牌方与加盟商之间利益绑定不足，也进一步放大了各类经营风险。

　　为提升现有门店经营质量、优化门店模型，美宜佳正计划推出全新的餐饮型门店。与其现有门店相比，新店型强调围绕高频消费场景，提升门店的即时服务能力。

　　因销售过期食品，美宜佳总部被约谈

　　6月8日，国家市场监管总局官网显示，针对一段时期以来监管发现和媒体曝光的美宜佳多个门店销售过期食品等食品安全问题，市场监管总局近日依法对美宜佳控股有限公司（即美宜佳总部）负责人进行了责任约谈。

　　市场监管总局要求美宜佳严格遵守《食品安全法》等法律法规，建立健全覆盖总部、分支机构、门店等经营管理各层级、经营活动全链条的风险管控制度机制和食品安全追溯体系，全面落实食品安全主体责任，切实保障公众饮食安全，保护消费者合法权益。

　　事实上，美宜佳门店销售过期产品的问题，早已屡见不鲜。据《百姓关注》此前报道，今年3月，有安徽消费者表示，其与朋友在当地美宜佳门店买到过期三个月的辣条，其朋友食用后出现腹泻症状。

　　4月，福建泉州又有一名消费者反映，其与女友在一家美宜佳门店购买了一款三得利植物饮料，两人饮用后发现产品已过期近15天。

　　事后，消费者向门店提出50元的赔偿诉求，不仅被涉事门店店长拒绝，还遭到其恶意言语攻击。

　　此外，据多方媒体报道，云南丽江、广东惠州等地的美宜佳门店，也曾被曝销售过期肉干、发霉椰子水等商品。

　　面对诸多食品安全乱象，美宜佳官方客服向北青报表示，公司已发布食品安全长效控制体系，将针对食品效期设立安全员，并引入第三方检测体系等举措。相关信息将在官方号上公布，并定期公布整改结果。

　　不过，截至发稿，美宜佳官方公众号尚未发布相关内容。

　　靠加盟模式，跑出万店规模

　　天眼查显示，美宜佳控股有限公司成立于1997年，其控股股东为东莞市糖酒集团有限公司。

　　上世纪90年代，时任东莞市商业局副局长的叶志坚，被调任东莞糖酒公司总经理。在他的带领下，糖酒公司大胆创新，于1990年开设本土首家规范连锁超市——美佳超市。

　　1997年，依托美佳超市的运营基础，美宜佳连锁便利店正式落地。不同于7-11等选址严苛、加盟门槛高的日系便利店，早期美宜佳的定位更贴近传统小卖店，其选址多围绕工厂、社区、城中村、村镇等下沉区域。

　　不过，得益于较低的加盟门槛，美宜佳的市场渗透率快速提升，逐步在广东站稳脚跟，并向福建、湖南等周边省份拓展。

　　2017年，美宜佳全国门店突破1万家，年营收超过100亿元。2022年，美宜佳门店数量超过3万家，成功登顶中国便利店行业排行榜首位。

　　据美宜佳招聘网站介绍，截至目前，其门店数量已突破4万大关，覆盖全国22个省市的240多座城市，年净增门店数多达3000-4000家。