3月9日下午，市市场监管局、市消保委联合开展“3·15”食品检测实验室开放日活动，邀请媒体记者和消费者代表参与，开展海蜇“明矾-铝”超标检测演示、食用油质量鉴别（酸价、过氧化值）操作演示、隔夜菜亚硝酸盐检测演示、饮料微生物（菌落总数、大肠菌群）检验操作等演示活动。

　　此次活动让消费者走进实验室，通过科学实验普及食品安全消费知识，培养正确的消费观，积极引导科学消费。同时，通过活动宣传，提高消费者的维权意识，倡导经营者诚信经营。

工作人员建议消费者：

　　关于海蜇

　　刚从市场上买来的海蜇不要即刻食用，用家用食醋浸泡三个小时以上再进行烹调，铝的含量会有比较明显的下降，相对会比较安全。

　　关于食用油

　　建议购买有品牌小容量的食用油，储存食用油时注意避光与低温保存。大包装的食用油如果食用消耗速度不快，遇到夏季气温较高或放置于阳光直晒的地方，其酸价、过氧化值含量会显著升高，甚至会有明显的油耗味。

　　关于隔夜菜

　　温度与放置时间是影响隔夜菜尤其是叶菜类亚硝酸盐含量的主要因素，因此建议隔夜菜尽量不要再食用，即使食用也要放在冰箱低温保存。

　　关于饮料

　　饮料开封经过嘴巴饮用后，细菌总数会有明显增多，因此建议不要直接对嘴饮用，另外饮料开封后尽快喝完。