【绿色蔬菜】

　　的特定指标之一是指蔬菜在生产过程中农药使用后残留在蔬菜里的农药残留物指标低于国家或国际规定的标准。所以说，“绿色产品”是相对的，不是绝对的，评定“绿色产品”还取决于其它一些指标：比如“绿色产品”的生产过程中对环境、土壤、地下水的污染，能源的节能；“绿色产品”在使用过程中对人是安全健康的，对环境是无损害的，“绿色产品”在消亡过程中也是对环境没有污染，能迅速降解……

　　【无公害蔬菜】

　　农业部和国家质量监督检验检疫总局联合发布的“无公害农产品管理办法”中，对无公害农产品的概念有了明确规定，即产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认还证书并允许使用无公害农产品标志的多经加工或者初加工的食用农产品。

　　无公害蔬菜是无公害农产品的一种，其概念同样也可以用以上方式表述为：产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书，并允许使用无公害农产品标志的未经加工或者初加工的蔬菜。“国家有关标准和规范”就是指国家颁布的无公害蔬菜产地环境标准、无公害蔬菜生产技术规范和无公害蔬菜质量标准。

　　要想达到这个要求，蔬菜的种植就要选择适合当地种植的优良品种，种植在土壤、灌溉水和农田大气均无污染的生态环境中，并实行生产、运输。加工、贮藏全过程的无公害操作，使其终端产品营养品质好、卫生、安全、经过检验符合标准。

　　有机食品这一词是从英文Organic Food直译过来的，其他语言中也有叫生态或生物食品等。

　　有机食品指来自有机农业生产体系，根据有机农业生产要求和相应标准生产加工，并且通过合法的、独立的有机食品认证机构认证的农副产品及其加工品。

　　【有机食品】

　　有机食品标志采用人手和叶片为创意元素。我们可以感觉到两种景象，其一是一只手向上持着一片绿叶，寓意人类对自然和生命的渴望；其二是两只手一上一下握在一起，将绿叶拟人化为自然的手，寓意人类的生存离不开大自然的呵护，人与自然需要和谐美好的生存关系。

　　有机食品概念的提出正是这种理念的实际应用。人类的食物从自然中获取，人类的活动应尊重自然规律，这样才能创造一个良好的可持续发展空间。

　　我们在生活中如何注意食品安全？

　　1.我们在日常生活中选购蔬菜水果时，一定要去比较正规的菜市场或者蔬菜水果超市，这里的东西都是经过严格检查的，基本属于无毒无害食品。

　　2.大家在购买熟食、零食、小吃、腌制品的时候，一定要查看清楚食品的生产日期，对于快要过期的食物，要坚决抵制。

　　3.日常生活中，大家在买东西的时候一定要考虑自己及家人的食量，避免购买太多食物，食物在冰箱里，时间长了就会变质，而些许变质的食物肉眼是看不出来的。这些变质的食物会对人体的消化系统造成不小的伤害，一定要注意。

　　4.餐具消毒方法是使用高温沸煮，对于家庭使用的碗筷等常用餐具，在使用一定的时间后最好进行很好的消毒处理，这样能够很好保证人体的健康，高温沸煮能够很好的消灭餐具中残留的微生物等，能够帮助餐具保持在一个干净卫生的环境中，对于人们的饮食健康是很好的方法。

　　5.我们要在生活中养成一个勤洗手的习惯，饭前饭后洗手。

　　洗手六步骤

　　第一步（内）：洗手掌 流水湿润双手，涂抹洗手液（或肥皂），掌心相对，手指并拢相互揉搓；

　　第二步（外）：洗背侧指缝 手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行；

　　第三步（夹）：洗掌侧指缝 掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓；

　　第四步（弓）：洗指背 弯曲各手指关节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行；

　　第五步（大）：洗拇指 一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行；

　　第六步（立）：洗指尖 弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行；

　　食品安全的问题关乎我们身体的健康，一定要引起家庭和个人的足够重视！