为了进一步规范餐饮服务单位经营行为，消除餐饮安全风险隐患，保障人民群众餐饮食品安全，10月11日，城关镇市场监管所联合县局对城区餐饮行业进行了专项集中抽检。

　　这次专项抽检，以餐饮食品、火锅底料、餐饮具为主要对象。执法人员对辖区内酒店、餐馆、火锅店、麻辣烫、超市等服务单位进购的食品原材料，制作成品、半成品，火锅底料及餐具进行了抽检。同时，对经营户原料进货查验、索证索票及人员健康证等进行了重点检查。对于发现的环境卫生差、加工操作不规范、清洗消毒不规范等问题当场责令整改。

　　此次抽检共70个批次，抽样人员严格遵守相关要求，采样遵循无菌操作，规范填写抽样文书，并经餐饮单位负责人签字后对样品封装，确保抽检样品的真实有效。

　　下一步，城关镇市场监管所将进一步加强餐饮食品安全监管工作，同时，根据餐饮服务食品安全风险特点，继续有针对性地开展时令性、季节性食品的抽检工作，切实防范餐饮服务食品安全风险，保障全区餐饮食品安全。