今年央视的3.15晚会针对不同领域的假冒伪劣、违法乱纪厂家进行了深层爆料，其中某地“老坛酸菜”制作过程的报道引发大众深思。对于钟爱老坛酸菜泡面的群众来说，更有如喉咙里梗了个苍蝇一般难受——正应了那句老话：有些事，知道太多反而不好。老坛酸菜事件曝光了，个人认为;这暴露了国内的很多生产标准，并没有被认真执行，违法违规成本还是太低，执法和监管还是不到位。更暴露了只要吃不死人就没什么大问题的利欲熏心的社会现状。

　　老坛酸菜方便面大多数人都吃过吧?没有老坛，现在要改成老土坑酸菜了，坑你没商量的坑!脏的要吐的老坛酸菜确实很酸爽!工人光脚踩在酸菜上，烟头扔在酸菜上，防腐剂超标十倍。其实是从外面收购的土坑酸菜。菜收割以后也不做任何的清理，带着黄叶子，老叶子直接扔到土坑里，菜地里面的树枝、羽毛、虫卵一起入坑。收酸菜之后随便光着脚踩在菜上。一边收酸菜，一边吸烟，然后烟蒂直接扔到酸菜里面。这就是号称足时发酵的正宗酸爽的老坛酸菜!这些直接从田间地头收上来的土坑酸菜，是直接供应到国内市场使用。而真正通过发酵池按标准出来的酸菜是要出口到国外的。为什么会如此呢?因为出口的检查严格，而且检查的问题罚款十几万。而国内市场的比如说没有检查了，就是检查发现了也不过是几千块罚款，走个过场。出口质量严格把关，国内品质随心所欲，内外有别。这是得多双标?其原因是国内顶多罚一两千，国外至少罚10万。这些企业踩着法律的红线钻空子。质量双标专坑同胞，却良心更缺德。土坑酸菜事件真正应该反思的不是企业，而是监管。真正应该关注的是病从口入，吃得安全身体才会健康，医疗资源才不那么紧张!随处可见的真正有问题的食品安全，事实上是缺乏监管力量的社会现实。

　　建议食品安全，这个问题关键还是要成提高惩治力度，让制假售假者有一次经历就罚他个倾家荡产，无处翻身，必须罚到他们不敢再犯。

　　民以食为天，食品安全。一直以来都是老百姓日常生活当中最不可掉以轻心的一环。安全是食品消费的最低要求，没有安全，色香味，幸福文明更无从谈起。

　　来源/作者：武汉市汉阳区妇幼保健院 许娟

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